2026 年以来，昆明市多家机关单位食堂陆续调整食材采购模式，从传统的批发市场采购转向种植养殖基地直供。据行业不完全统计，目前五华、盘龙、官渡、西山四区超过六成的机关食堂已签约至少一家本地直供企业。

基地直供模式的核心优势在于两点：一是省去中间商环节，采购成本平均降低 8%-12%；二是源头可追溯，食材安全责任链条清晰。呈贡区某机关食堂负责人表示，过去每天凌晨派人去菜市场采购，耗时耗力，品质还不稳定；改为基地直供后，每天 6 点半前食材就能送到后厨，叶菜带着露水，肉类附带检疫单，省心很多。

业内分析人士指出，随着昆明周边种植养殖基地规模化程度提高，冷链物流覆盖范围扩大，基地直供模式未来三年有望覆盖全市 80% 以上的机关和企业食堂。